Voorgerechten

Salade tonijn met zoetzure komkommer, kruidensalsa en sesamkletskop

of

Vegetarische ‘steak tartare’ van watermeloen en gedroogde tomaat met rozemarijn-foccacia

of

Zacht gegaard klapstuk met aardappelsalade, wortellinten en piccalilly

*

Hoofdgerechten

Zeeuwse mosselen op klassieke wijze bereid

of

Ravioli met ricotta en roergebakken wilde spinazie, antiboise en gebakken tuinbonen

of

Berkshire procureur met ratatouille en jus van zwarte olijven

*

Desserts

Panna cotta van vlierbloesem en citroen met compote van roodfruit en cassis-sorbet

of

Krokant kaasbuideltje met compote van zuidvruchten, appelstroop en gedroogd kletsenbrood

 *

Brood en frites zijn apart te bestellen.