BISQUE

Kreeftensoep gevuld met Hollandse garnalen, bosui en luchtige room

MOZZARELLA

Toast met buffelmozzarella, citroencrème-fraîche, rucola, radijs en olijfolie

GARNALENKROKETTEN

2 garnalenkroketten met saffraanrouille en komkommersalade

SALADE

Salade met geroosterde kip, mangochutney, citroen, gele curry en munt

STEAK TARTAAR

Steak tartaar met fijne zuren, krokant ei en crostini’s

PAPADUM

Krokante papadum belegd met Parmaham, kalfssteak, hangop, avocadocrème en granaatappel

TATAKI

Tataki van tonijn met venkelsalade, sesamkletskop, yuzu sojasaus en citroenmayonaise

BLACK ANGUS BURGER

Gehakte rosé gebraden hamburger van graangevoerd Black Angus rund met uiencompote, Reypenear, foccacia en truffelmayonaise

CHEF’S 2–GANGENLUNCH

Benieuwd? Onze bediening vertelt u graag meer.

Bites

OESTERS

Franse Normandische oesters, Cru met citroen en sjalot-azijn of gegratineerd met Hollandaise en kaas

GARNALEN

geroosterde gamba’s met rouille en geschaafde citroen

IBERICO DE BELLOTA

4 kroketjes van Pata Negraham

LINZEN KROKANT

pappadum en hummus met komijn en sesam

Assortimenten

4 geselecteerde kazen met confituur – €9,50
Coppa di Parma, Spianata Romana, Bresaola en worstjes – €9,50
3 soorten dungesneden Franse worstjes – €5,50
Plateau Wielinga – Combinatie van bovenstaande met 2 Iberico kroketjes – €14,50

CAMEMBERT

Warme camembert uit de oven met 25 jaar oude Aceto Balsamico, noten, uien-rozijnencompote en croutons

MANCHEGO

Spaanse schapenkaas uit La Mancha