Voorgerechten

Bietenballen van risotto en rode biet met truffelmayonaise

of

Blini met gerookte zalm met wakame, rode ui en wasabi

of

Langzaam gegaard gebakken buikspek met witte asperge en 5 spices-jus

*

Hoofdgerechten

Pappardelle met romige kaassaus, paddenstoelen en gepofte cherrytomaat

of

Gebakken tongscharfilet met saffraanrisotto en beurre blanc

of

Confit de canard met zomerzuurkool en pastinaak-knolselderij

*

Desserts

Crème brûlée van Licor 43 & vanille-ijs

of

Krokant kaasbuideltje met walnoten en sjalotten-vijgencompot

 *

Brood en frites zijn apart te bestellen.