HUISWIJNEN
€ 9.50 per kruikje
CAVA
€ 34.50 per fles
CHAMPAGNE Royer Brut
€ 63.50 per fles
WITTE WIJNEN
SAUVIGNON BLANC Castelo Medina 2018
Stuivend / Citrus / Rijpe appeltjes / Rueda, Spanje –
€ 30.00 per fles
PINOT GRIGIO Monte del Frà 2018
Mild / Grapefruit / Steenfruit / Veneto, Italië –
€ 30,00 per fles
CHARDONNAY-VIOGNIER Pontificis 2018
Romig / Toast / Botertje / Languedoc-Roussillon, Frankrijk – € 33,00 per fles
PECORINO Tenuta De Angelis 2018
Toast / Gele vruchten / Vetje / Marche, Italië –
€ 36,00 per fles
VIOGNIER Domaine Gassier 2018
Abrikoos / Mineraal / Zacht / Costières de Nîmes, Frankrijk – € 36,00 per fles
POUILLY-FUISSÉ La Soufrandise 2018
Mineraal / Concentratie / Steenfruit / Rijkdom / Bourgogne, Frankrijk – € 51,00 per fles
MEURSAULT Bouzereau-Gruère & Filles
Prachtige houtgerijpte Chardonnay, afkomstig uit beroemde dorpje Meursault
RODE WIJNEN
PINOT NOIR Révélation 2017
Sappig / Toast / Aardbeitjes / Languedoc-Roussillon, Frankrijk –
€ 33.00 per fles
GARNACHA La Maldita 2017
Pruimen / Chocola / Zacht / Rioja, Spanje –
€ 33.00 per fles
NERO D’AVOLA-MERLOT Caruso e Minini
Kruidig / Kersen / Koffie / Sicilië, Italië –
€ 30.00 per fles
TEMPRANILLO Vigidal Reserva
Houtlagering / Kruidig / Geurig / Lisboa, Portugal –
€ 27.50 per fles
SHIRAZ River Retreat
Eucalyptus / Drop / Bramen / Murray Darling, Australië –
€ 30.00 per fles
CHATEAU TOUR DU PAS Saint-Georges-Saint-Émilion 2015
Verfijning / Kers / Ceder / Bordeaux, Frankrijk –
€ 30.00 per fles
Menu Sympathique
Benieuwd? Onze bediening vertelt u graag meer.
€29,50
Vraag de bediening naar onze unieke wijnkaart
BITES TO SHARE
Frans brood
met tapenade, olijfolie, boter en fleur de sel
Zeeuwse platte oesters
per stuk
Groene olijven
Luxe notenmelange
Geroosterde amandelen
Kalfsbitterballen
per 4 stuks
Garnalenkroketjes
per 2 stuks
Kaaskroketjes
per 2 stuks
Kaasplateau
–
Manchego
shapenkaas uit La Mancha, Spanje
Charcuterie
gedroogde Italiaanse vleessoorten
Petit croque monsieur
Pata negra, Gruyère, truffelmayonaise
PLATEAU WIELINGA
Borrelplank met o.a. olijven, luxe notenmix, charcuterie, warm garnituur en canapés met vis van de dag
CANAPÉS per 2 stuks
Avocado
–
Hollandse garnalen
–
Gerookte zalm
–
Gerookte paling
–
Pata negra
–
Rillettes van eend
–
Stefan Winter, Silvaner, Rheinhessen, Duitsland
Silvaner – Jong en aanstormend talent Stefan Winter is nog maar net begonnen in Rheinhessen, maar laat zich nu al gelden met z’n zuivere, frisse witte wijnen. Neem nu z’n Silvaner, geurig, rijp en rond. Zo drinken we ze graag!
Rey Fernando Castilla, Oloroso, Jerez, Spanje
Palomino Fino – Rey Fernando is het favoriete sherrybodega van niemand minder dan topchef Heston Blumenthal, die het domein selecteerde voor z’n beroemde sherry trifle. Bij de paddestoelen kozen we z’n mooie hartige, notige Oloroso.
Vivanco, Rioja Reserva, Rioja, Spanje
Tempranillo, Graciano – een klassiek gerecht vraagt om een klassieke wijn. Bij het hert een mooie stevige Rioja, gerijpt op Frans en Amerikaans eiken. Rijp, zwoel rood fruit, vanille en toast, maar ook een aangename fraîcheur; Spanje op z’n best!
Barbeito, Rainwater, Madeira, Portugal
Tinta Negra Mole, Verdelho – Bij een dessert met zoet en zuur hoort een wijn met zoet en zuur. Een uitstekende kandidaat daarvoor is Madeira. Mooi bruggetje is de sinaasappel, die je zowel in de wijn als in het dessert aantreft.