AGENDA
Zondag 11 januari
~ ~ ~
Nieuwjaarslunch
Start het nieuwe jaar goed en vier het leven met vrienden, familie of met elkaar bij Wielinga.
Inloop vanaf: 12:30 uur
Welkom ontvangst met een glas Cava
~ ~ ~
MENU
Gravad lachs met bereidingen van komkommer, dille en crème fraîche
*
Gebakken snoekbaarsfilet met pastinaakcrème, gegratineerde witlof en beurre rouge
*
Gebraden hertenrugfilet geserveerd met hete bliksem en een jus van Calvados en appel
*
Crèmeux van bloedsinaasappel met hangop, verse bloedsinaasappel en ijs van yoghurt en dragon
~ ~ ~
65,-
Chef Naomi van Es
Passie voor smaak !
In de keuken van Restaurant Wielinga staat Chef Naomi van Es, een vakvrouw die klassieke technieken omarmt en verrijkt met moderne elegantie. Met een achtergrond in de verfijnde Franse keuken en moderne gastronomie creëert zij gerechten die smaken als een feest.
Voor Naomi draait koken om emotie, vakmanschap en verrassing.
