Welkom
Stap binnen bij Wielinga en laat de stad even achter je. In het centrum van Leiden is hier een plek waar gastronomie en moderne verfijning samenkomen. Wielinga ademt elegantie en sfeer zonder afstand, levendig en altijd in balans.
De keuken staat onder leiding van Chef Naomi van Es en is geworteld in de klassieke Franse traditie, met moderne finesse en met respect voor product en seizoen.
Wijn speelt vanzelfsprekend een hoofdrol. Bij Sommelier Rogier Schurink zijn er altijd wijn-spijs combinaties, zorgvuldig gekozen en persoonlijk geadviseerd.
Wielinga is een plek waar je terugkomt.
Agenda April
Zondag 26 april
Koninklijke Aspergelunch
Inloop vanaf 12:30 uur.
Ontvangst met een glas Cava
MENU
Salade van witte en groene asperges met gebrande
rode garnalen en een beurre blanc
*
Zacht gegaarde eidooier met gebakken witte asperges,
Pata Negra en gerookte Hollandaisesaus
*
Gebakken Flat Iron steak met witte asperges,
morilles en jus van zwarte knoflook
*
Panna Cotta van witte asperges met bereidingen van aardbei,
yoghurt en romig jasmijnijs
65,-
Chef Naomi van Es
Passie voor smaak !
In de keuken van Restaurant Wielinga staat Chef Naomi van Es, een vakvrouw die klassieke technieken omarmt en verrijkt met moderne elegantie. Met een achtergrond in de verfijnde Franse keuken en moderne gastronomie creëert zij gerechten die smaken als een feest.
Voor Naomi draait koken om emotie, vakmanschap en verrassing.
