Riesling & Pinot Weeks

1 t/m 17 oktober

3-gangenmenu inclusief wijnarrangement 45,00

Zacht gegaarde kabeljauw met crème fraîche en limoen, krokante sesamkletskop en kalamansi

Reichsrat von Buhl, Deidesheimer Riesling Trocken 2019, Pfalz

*

Parelhoen met spitskool, knolselderijcrème, shimay paddenstoelen en Timut peperjus

Weingut Jürgen von der Mark, Merdinger Spätburgunder 2018, Baden

*

Gepocheerde peer gegratineerd met sabayon, karamelsaus, vanille-ijs en dunne koekschotten

Erbeldinger, Huxelrebe Spätlese 2020, Rheinhessen